Malformaciones Geneticas

VARIOS CASOS DE MALFORMACIONES GENETICAS

Escrito por malformaciongen 09-11-2010 en General. Comentarios (2)
CASOS INNEDITOS DE MALFORMACIONES GENETICAS
LeS aseguro, que después de ver las imágenes que acontinuación te mostraréy lo que que la gente ha sufrido y por lo que ha pasado, quizás podrías tener una nueva perspectiva de lo que es realmente malo, y quizá aquel defecto no te lo tomes tan apecho.

Las personas de este artículo, todas han tenido algún tipo de crecimiento anormal en su cuerpo que los convirtieron en ridiculo o el fenomeno en su tiempo Algunasde estas deformaciones , afortunadamente han tenido una cirugía paracorregir esas anomalías, mientras que para otras, no existe una cura oayuda disponible.

A continuación, tepresento las 16 deformaciones humanas más horribles de todos lostiempos. Que van desde hombres lobos, tumores gigantes, hombres arboleshasta personas con cola.

Estas imágenes pueden afectar la sensibilidad de algunas personas, por lo que recomiendo discreción.

1. Hombre sin rostro.

José Mestre padece hemangioma,una condición que causa anomalías en los vasos sanguineos y venas en surostro. Causa gigantes depositos de sangre en su rostro, por ende, sele ha desarrollado un gran tumor facial. Es comúnmente llamado “ElHombre sin Rostro”. Por otro lado, es importante destacar, que estesujeto se ha negado el tratamiento médico por ser un testigo de Jehová.

2. Mano gigante.

2. Mano gigante

Estehombre tenia la mano más grande del mundo. Se sometió a una cirugía desiete horas en Shangai para reducirla y hacerla funcional Antes de lacirugía, su dedo pulgar de la mano izquierdo media 10,2 pulgadas delargo y su dedo índice media cerca de 12 pulgada.

3. Dede El Hombre árbol (Verrugas)

Esta condición de este hombre indonesio es la peor de los casos para los que tienen VPH. Porsupuesto, Dede ha sufrido también de una condición genética, que haceque su sistema inmune no sea capaz de luchar contra la propagación deestos sintomas – que en la mayoría de los casos son las verrugas.Curiosamente, los especialistas afirman quesu situación podría haber sido instigado por las altas dosis devitamina B. Se le llama “hombre árbol” debido a su parecido con unárbol, Dede ha sido objeto recientemente de una serie de cirugías paraeliminar crecimientos similares de ‘árbol’ en su cuerpo,afortunadamente, ya está en camino hacia la recuperación.

4. Hombres lobos

Hipertricosis esuna condición médica caracterizada por el crecimiento excesivo de velloen lugares del cuerpo donde el pelo no crece normalmente. Hipertricosiscongénita es extremadamente rara y los que la padecen a menudo sonllamados hombres lobos.

5. Fibroma.

Fibroma esuna enfermedad de la piel. Aparece en el cuerpo como un guisante ohuevitos, suaves o firmes, redondo o aplanado, indolora, son tumoreslocalizados debajo de la piel. En el peor de los casos, estos tumorespueden cubrir todo el cuerpo.

6. Seres humanos con cuernos

Muchoscreen que son solo mitos, pero la incidencia del ser humano con“cuernos” se ha documentado.Estos cuernos cutáneos, también llamado Cornu Cutaneum son lesiones en la piel, crecen en forma de ‘cono protuberates’ creando la apariencia de un cuerno.

7. Gigantes tumores en la cara

HuangChuncai sufre de un raro trastorno genético del sistema nerviosollamado Neurofibromatosis. La enfermedad causó la desactivación de loscrecimientos en la cara, que comenzó cuando tenía cuatro años de edad.Ha tenido una cirugía para remover un tumor de 25 libras y otra paraeliminar uno de 33 libras.

8. Pie en el cerebro.

Losmédicos afirman que nunca han visto nada como lo que encontraron dentrode la cabeza de Sam Esquibel. Cuando tenía sólo tres meses de edad, Samfue sometido a una cirugía para remover un tumor cerebral que conteníaun pequeño pie y otras partes del cuerpo formadas en partes.

9. Gigantesca piedra renal

Lasuperación de un cálculo renal puede ser algo sumamente doloroso.Generalmente, si se vuelven demasiado grandes para pasar (…), lacirugía es necesaria para eliminarlos. Cirujanos en Hungría seencontraron una sorpresa cuando vieron que se había desarrollado uncálculo renal de 2,5 libras en un paciente, que era aproximadamente deltamaño de un coco. En la mayoría de los cálculos renales, en el peor delos casos, no son más grandes que una pelota de golf.

10 pierna con enorme tumor

ChenZongtao tiene un tumor en la pierna derecha que pesa 154 libras. El hasufrido con ese tumor durante años porque no tiene dinero para pagaruna cirugía que la elimine.

11. Enorme tumor en el cuello.

HuangLiqian, 58, descubrieron un extraño crecimiento en la parte posteriorde su cuello en 1990. El ignoro eso durante 17 años y se ha convirtioen un tumor de 33 libras. Por último, fue sometido a cirugía paraeliminarlo en 2007.

12. Arbol creciendo en el pulmon.

Unhombre ruso fue con tos con sangre al hospital mientras se quejaba dedolores en el pecho. Luego se observa que era un abeto de 5 centímetroscada vez más grande dentro de su árbol pulmonar. Dado que el árbol erademasiado grande para haber sido inhalado accidentamente, los médicoscreen que el hombre debe haber inhalado un brote que creció poco a pocoen el interior de su pulmón.

13. Bebe con 16 dedos.

Unniño con 16 dedos en los pies nació en China en noviembre de 2008. Elpequeño también tiene los cinco dedos en cada mano, pero no tiene lospulgares. El niño sufre de una condición genética llamadaPolydactylism, y su familia dice que tienen que extraerle los dedosextras quirúrgicamente.

14. Hombres con colas.

Lamayoría de las personas piensan que es un mito, existen historias sobrepersonas que tienen colas. Si bien la evolución ha eliminado este rasgoque para la mayoría de nosotros, estas imágenes muestran raros casosdonde personas aún nacen con pequeñas colas, que son una extensión dela columna vertebral.

15. Tumor en el Labio inferior.

Esteniña de 8 años de edad procedente de China sufre de un gran tumor en sulabio inferior. Ella nació con eso y su familia no ha podido pagar lacirugía para eliminar el tumor.

16. Tumores gigantes en la cara.

16

En2005, un joven haitiano en Miami, se sometió a cirugía para remover másde 16 libres de un tumor de su cara. La cirugía tuvo 16 horas y obligóa un gran número de cirugías reconstructivas. Este crecimiento anormalse convirtio tan grande que sus vías respiratorias se obstruyeron ytuvieron que ser removidos para que pudiese sobrevivir. La niña sufrede una extraña Polyostotic Fibrous Dysplasia, una enfermedad genéticano hereditaria que hace que el hueso se convierta en un gigante tazonde gelatina con hueso adentro, al menos eso dijo el Dr. Jesús Gómez dela Escuela de Medicina de la Universidad de Miami.



MECANICA Y HISTORIA DE LA BICICLETA

Escrito por malformaciongen 09-11-2010 en General. Comentarios (0)
MECANICA DE BICICLETAS
En estos dias en que el transporte se ha vuelto demasiado caro para algunos, la necesidad ha hecho que busquemos formas alternativas para movilizarnos.
De esta manera, compramos, o desempolvamos una bicicleta. Para mi el medio de transporte ideal: No contamina, usa un combustible relativamente economico no necesitas permiso para coducirla, no tenes gasto de patente, seguro y conbustibles. PERO siempre hay un pero o varios, su mantenimiento y mecanica en algunos casos se nos escapa de las manos.
Tenemos bicicletas de mecanica simple.

Los testimonios más antiguos sobre este, hoy popular, vehículo se remontan hasta las antiguas civilizaciones de Egipto, China e India.

En un apartado de la obra "Codez Atlanticus" de Leonardo da Vinci ya aparecía un dibujo de una bicicleta. Leonardo ya pensó en una transmisión de cadena como en las que se utilizan en la actualidad . Estos dibujos fueron dispersados por el tiempo y quedaron recopilados sin orden ni concierto en la biblioteca Ambrosiana de Milán.


Boceto de Leonardo da Vinci
hacia 1490

Vehículos toscos de dos ruedas propulsados por los pies eran corrientes en los primeros años de la segunda mitad del siglo XVII. En 1690, un francés, el Conde Mede de Sivrac inventó "el celífero" ("la célérifère"), que consistía en un bastidor de madera al que se añadían las ruedas. El vehículo no tenía manillar; el asiento era una almohadilla en el bastidor y se propulsaba y dirigía impulsando los pies contra el suelo.


"Dandy Horse" 1817
En 1816, un noble alemán diseñó el primer vehículo de dos ruedas con dispositivo de dirección. Esta máquina, denominada draisiana (en honor a su inventor), tenía un manillar que pivotaba sobre el cuadro, permitiendo el giro de la rueda delantera. Después, inventores franceses, alemanes y británicos introdujeron mejoras. En Inglaterra, estos primeros modelos se conocieron como balancines; el nombre de dandy horse quedó para el vehículo inventado en 1818. El balancín era más ligero que la draisiana y tenía un asiento ajustable y un apoyo para el codo. Fue patentado en Estados Unidos en 1819, pero suscitó poco interés.

En 1839, un herrero escocés, Kirkpatrick Macmillan, añadió las palancas de conducción y los pedales a una máquina del tipo de la draisiana. Estas innovaciones permitieron al ciclista impulsar la máquina con los pies sin tocar el suelo. El mecanismo de impulsión consistía en pedales cortos fijados al cubo de la rueda de atrás y conectados por barras de palancas largas, que se encajaban al cuadro en la parte superior de la máquina. Las barras de conexión se unían a las palancas a casi un tercio de su longitud desde los pedales. La máquina era impulsada por el empuje de los pies hacia abajo y hacia adelante

La usó para realizar un viaje de ida y vuelta hasta Glasgow de 226 km, cubriendo un tramo de 65 km a una velocidad media de 13 km/h.


Primera bicicleta a pedales
Macmillan, 1839.

Velocípedo de Michaux, 1866.

En 1846, un modelo mejorado de esta máquina, diseñado por un escocés, tomó el nombre de dalzell, muy utilizado en Gran Bretaña.

En 1861 , Ernest Michaux decidió dotar de unos pedales a la rueda delantera de una vieja draisiana. Aunque el descubrimiento fue de suma importancia , tropezó con un grave problema que durante cierto tiempo resultó infranqueable ; no había forma de mantener el equilibrio con el movimiento a pedales . Ernest se dio cuenta de que la máquina de dos ruedas sería estable siempre que fuera a una velocidad suficiente ; el lento aprendizaje resulto efectivo .

Se reconoce a Michaux como el precursor directo de la bicicleta aunque se deben citar nombres como Philip Moritx o Galloux que construyeron bicicletas a pedales para uso particular . Hay referencias más antiguas halladas en jeroglíficos egipcios en los que se describe a un hombre montado sobre un aparato formado por dos ruedas unidas a un potro . El inventó de Michaux , la "Michaulina" se empezó a producir en serie atrayendo la atención de las clases populares.

Este modelo se hizo muy popular en Francia. El cuadro y las ruedas se fabricaban en madera. Los neumáticos eran de hierro y los pedales estaban colocados en el cubo de la rueda delantera o del conductor, que era un poco más alta que la rueda de atrás.


Velocípedos (1870)

En Gran Bretaña esta máquina se conoció como el 'quebrantahuesos', a causa de sus vibraciones cuando circulaba sobre carreteras pedregosas o en calles adoquinadas.

En 1869, en Gran Bretaña se introdujeron neumáticos de goma maciza montados en el acero, y el vehículo fue el primero en ser patentado con el nombre moderno de bicicleta.

En 1873, James Starley, un inventor inglés, produjo la primera máquina con casi todas las características de la famosa bicicleta común o de rueda alta. La rueda delantera de la máquina de Starley era tres veces más grande que la de atrás.

El 7 de enero de 1887, el norteamericano Thomas Stevens realiza el primer viaje en bicicleta alrededor del mundo. Partió de San Francisco y regresó a la misma ciudad después de pedalear durante más de tres años.

El 31 de mayo de 1889 nació oficialmente el ciclismo de competición; los hermanos Olivier , asociados de la fábrica de Michaux , organizaron una carrera en el parque de Saint Cloud de París con 1200 m de recorrido en la que tomaron parte 7 ciclistas . A partir de entonces comenzó la fiebre del ciclismo . En el aspecto técnico se investigaba a marchas forzadas para encontrar nuevas soluciones . La velocidad se convirtió en una obsesión . Las michaulinas eran demasiado lentas ya que en cada vuelta completa de los pedales recorrían 3.14 metros . Con lógica , los fabricantes aumentaron los diámetros de las ruedas delanteras llegándose a construir ruedas motrices de 3 m de diámetro . Todo ello fue en detrimento de la seguridad , del equilibrio y del peso llegando algunos modelos a pesar 40 Kg . Los fabricantes tendieron a homogeneizar sus máquinas. Las descomunales ruedas delanteras se redujeron a un diámetro de 1,2 metros y las traseras a 40 centímetros .

Las modificaciones y mejoras en los años siguientes incluyeron el cojinete de bolas y el neumático. .Estos inventos, junto con el uso de tubos de acero soldados y los asientos de muelles, llevaron a la bicicleta a la cumbre de su desarrollo. Sin embargo, la vibración excesiva y la inestabilidad de la bicicleta de rueda alta obligó a los inventores a esforzarse por reducir la altura de la bicicleta.

Hacia 1880 apareció la conocida máquina segura o baja. Las ruedas eran casi del mismo tamaño y los pedales, unidos a una rueda dentada a través de engranajes y una cadena de transmisión, movían la rueda de atrás.

En 1885, John Kemp Starley crea “la bicicleta de seguridad”, donde la rueda delantera es mas pequeña y gracias al uso de los rodamientos, es propulsada por una cadena, se le acopló frenos, para una mayor seguridad. Añadiéndose poco después, 1888, los neumáticos desarrollados por John Boyd Dunlop, donde en su tubo interior se rellenan de aire, amortiguando parte del golpeteo contra los caminos.


Bicicleta de seguridad, 1885

La bicicleta de seguridad se extendió rápidamente por todo el mundo industrializado. En 1896, una bicicleta podía costar el salario de 3 meses de un trabajador medio, pero ya en 1909 se había reducido a menos de un mes de trabajo. Esta bicicleta tiene una gran semejanza con la bicicleta que todos conocemos hoy en día.

En Francia , los hermanos Michelín crearon un neumático desmontable y en Italia , Giovanni Battista Pirelli hizo lo propio . Con el neumático y unas cuantas cámaras de recambio se podía ir a todas partes. Las bicicletas pesaban entre 18 y 20 kilos.

En 1903 se disputó el primer Tour de Francia con 2428 Kilómetros de recorrido ideado por Henri Desgranges. El Tour, que ha ido mejorándose con el paso de los años y se ha convertido hoy en día en banco de pruebas de sofisticadas máquinas que no superan su aprobación si no salen triunfantes de la ronda francesa , ha sido campo de experiencias y ha hecho nacer muchos prototipos.


La antigua bici de montaña
de Gary Fisher

El primer Giro de Italia (creado por Costamagna, Cougnet y Morgagni) se celebró en mayo de 1909 y, más adelante, la Primera Vuelta Ciclista a España en 1935, ideada por Juan Pujol. La principal prueba en ruta por etapas sudamericana, la Vuelta Ciclista a Colombia, no se celebró hasta 1951.

En las décadas de 1960 y 1970, la contaminación atmosférica por los gases de los automóviles incrementó el interés hacia la bicicleta, a lo que se unió la grave crisis mundial del petróleo durante varios años. En parte, a causa de estos estímulos, la popularidad de la bicicleta se incrementó enormemente. En algunas ciudades se establecieron carriles para bicicleta y rutas de ciclistas propias.

La importancia dada a la forma física en las décadas de 1970 y 1980 aumentaron su popularidad. Se generalizó la bicicleta de carreras ligera de diez velocidades, con frenos de mano y neumáticos estrechos de alta presión.

A principios de la decada de los 70's se inició la moda de utilizar la bicicleta en caminos de tierra. Surgieron entonces varios grupos de ciclistas que practicaban esta nueva modalidad entre ellos los llamados "The Canyon Gang", representados porJohn York, Tom Slifka, Robert y Kim Kraft, que se dedicaban a realizar carreras en la montaña "Tamalpais" en el estado de California, pero las bicicletas que utilizaban eran de bici cross (con llanta muy delgada) que era muy común encontrarlas en Europa en aquella época. Fue entonces que a Joe Breeze, Charlie Kelly, Gary Fisher y Tom Ritchey se les ocurrió colocarle llantas anchas a sus viejas bicis de marca Schwinn Excelsiors que pesaban unos 18 Kg y así obtuvieron más control y fueron los más veloces de la montaña

En 1976 los mismos Breeze, Kelly, Fisher y Ritchey organizaron entre una carrera de 3 millas en "Cascade Fire" cerca de la región denominada "Fairfax" en California. Llegando el año de 1977 el todavía adolescente "Breeze" montó diez cuadros de Cromoly utilizando los mismos principios de la geometría de sus bicis Schwinn Excelsior y utilizó una de estas bicis en una carrera y ganó. Este nuevo tipo de cuadros de bicicleta inspiró a Fisher a conseguir uno igual y le pidió a Ritchey que le construyera uno para él. De ahí que estas nuevas bicicletas se les llamó Mountain Bike o Bicicleta de Montaña.

En 1974 Russ Mahon, Carter Cox y Bernie Mahon fueron los primeros ciclomontañistas en participar en una carrera con un desviador trasero (derailleurs) que fue inventado en 1958 por el francés Campagnolo para las bicicletas de ruta. Esto llamó mucho la atención al resto de los corredores y para 1975 todos los participantes de carreras ya contaban con uno. Esta bicicleta con los nuevos componentes pesaba poco más de 20 Kg.


Bicicleta de Moser
Record de la hora
México 1984

En 1987 se introdujo comercialmente la primera suspensión delantera por la compañía Trek y con la guerra de tecnología y comercialización Trek también presentó en 1990 la primera bicicleta con doble suspensión con un peso similar a aquella de 1974, unos 20Kg.

El ciclista más veloz es considerado John Howard, de Estados Unidos, quien alcanzó en 1985, los 245,08 kilómetros por hora en una bicicleta diseñada especialmente.

En la actualidad hay en el mundo unos 800 millones de bicicletas cantidad que duplica el número de coches.

malformaciones geneticas

Escrito por malformaciongen 14-09-2010 en General. Comentarios (0)

Ocho millones de niños nacen al año con malformaciones genéticas

Un informe con datos de 193 países identifica la gravedad de estos trastornos

ÁNGELES LÓPEZ



Cada año ocho millones de niños nacen con una grave malformación por una alteración genética, según un informe presentado por la Fundación March of Dimes, un organismo dedicado a la prevención de estos trastornos. La mayoría de los afectados se encuentra en los países menos desarrollados debido a la falta de programas preventivos y a la escasa ayuda recibida de las naciones con más recursos.

Alrededor del 6% de todos los recién nacidos sufre una malformación congénita. Además, miles de bebés sufren las consecuencias de la exposición maternal a agentes externos peligrosos, como el alcohol, la sífilis o la rubéola.

Son datos del Informe Global de Defectos Congénitos de la Fundación March Dimes, una institución que se creó inicialmente para luchar contra la polio, y que han sido elaborados por especialistas de diferentes países.

Aunque este tipo de trastornos son un problema mundial, su impacto es particularmente grave en países con medianos y bajos ingresos, donde se producen más del 94% de los nacimientos con malformaciones graves y el 95% de los fallecimientos por estas causas, según el documento.

"Nuestro informe identifica por primera vez la gravedad y las consecuencias de los defectos al nacimiento", explica la doctora Jennifer L. Howse, presidenta de March of Dimes. "Este es un serio, y en gran parte no apreciado, problema de salud".

Se estima que al menos 3,3 millones de niños de menos de cinco años mueren cada año debido a algún trastorno congénito, una anomalía en la estructura, funcionamiento o metabolismo del cuerpo humano. Además, alrededor de los 3,2 millones que sobreviven presentan minusvalías físicas o psíquicas durante el resto de su vida.

Entre otros motivos por los que se dan más defectos congénitos en los países pobres, se encuentra el hecho de que un mayor número de mujeres tiene hijos a una edad más avanzada y que se da una frecuencia más elevada de consanguineidad entre matrimonios (parientes de sangre).

Muertes evitables

Los datos con los que se ha elaborado el informe incluyen la tasa y el número de afectados por trastornos genéticos, cromosómicos o malformaciones físicas de 193 países de todo el mundo. Aunque todavía no se cuenta con toda la información para poder comparar la situación entre los países, sí se puede establecer un examen por regiones. "Estas comparaciones muestran la mayor prevalencia de defectos congénitos se encuentra en los países más pobres", explica el doctor Howson.

Cinco trastornos son responsables del 26% de todos los defectos congénitos ocurridos en 2001: cardiopatías congénitas; defectos del tubo neuronal, alteraciones en la hemoglobina como la talasemia o la enfermedad de las células sickle, el síndrome de Down y la deficiencia G6PD.

Los autores aconsejan llevar a cabo prácticas que ya se están utilizando en los países desarrollados como la ingesta de suplementos de ácido fólico, la ionización de sal para prevenir trastornos relacionados con el hipotiroidismo o la inmunización contra la rubéola. "La experiencia de los países ricos muestran que la mortalidad y la discapacidad por defectos congénitos podría reducirlos hasta un 70% si las recomendaciones de este informe se incorporasen de forma generalizada", explica el profesor Christianson.

Otra medida que apunta el informe es llevar a cabo programas educativos entre la población y los profesionales sanitarios para diagnosticar estos trastornos y utilizar las herramientas disponibles. Aunque el primer paso, apuntan, es conocer el grado de afectación que, gracias a estos estudios, sirve para concienciar sobre este grave problema de salud.

 

 

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investigacion sobre da vinci

Escrito por malformaciongen 14-09-2010 en General. Comentarios (0)

Leonardo da Vinci.- Su genio se manifestó en diversas áreas del saber humano, también lo hizo en las ciencias de la cocina

Y que a diferencia de su triunfo con lafrágil sonrisa de la Gioconda, sus logros en este otro campo fueron harto menossutiles. Hasta dudosos y dignos de olvido. No hay otra forma de calificar laexperiencia de construir un magnífico castillo de pastel y polenta (esamazamorra de agua y harina de cebada), el que terminó tomado por asalto porcientos de ratas milanesas. O la inauguración de una increíblemente moderna einoperante cocina para el duque Sforza, hasta con una máquina para convertir alas vacas en picadillo. " Notas de cocina de Leonardo Da Vinci. Laafición desconocida de un genio " es un estudio que abreva endistintas fuentes. Por una parte, el Codex Atlanticus de la BibliotecaAmbrosiana de Milán.

Prensador

De allí procede gran cantidad de bocetospara sus ingenios. Por otra, en manuscritos conservados en bibliotecas como laNacional de París y la del Vaticano. Finalmente, y como segunda parte dellibro, se transcribe íntegro el hipotético y controvertido Codex Romanoff ,un manuscrito supuestamente conservado en el Museo del Ermitage de Leningrado,del cual circula una copia hecha por un inubicable Pasquale Pisapia.

Rebanadora de huevos

Este museo niega su existencia, pero segúnlos autores no es la primera vez que dicen "no" cuando es"sí". Por lo mismo, y apelando a un par de avales, entregan estecompendio de anotaciones culinarias de Leonardo, entre las cuales hay recetas(como una para colas de chancho con polenta), reglas de urbanidad (como lareferida al comportamiento de asesinos en la mesa) o simples recordatorios,como el de lo imperioso y necesario de construir dos máquinas: una para molercerdos y otra para prensar ovejas.

Máquina para hacer espaguetis

Y ante la duda de veracidad, muchos datosdel Codex son apuntalados por los autores con notas a pie de página, enlas que otros documentos sirven de guarnición a este plato principal.

El hijastro del pastelero Leonardo fue unniño gordo. "Grosero, desaliñado y glotón", según una carta de supadrastro, un pastelero que enseñó al futuro genio sus palotes en la cocina.Por suerte sus días de juventud, aprendiendo con Verrocchio, le significaronpasar las pellejerías del estudiante y una posterior baja forzada de peso. Esentonces que parte su doble militancia. De día con la pintura, de nochesirviendo en tabernas y cocinando. Hasta que junto a su amigo, SandroBotticelli, deciden abrir un restaurante en Florencia. Con un nombre extraño, "Laenseña de las tres ranas de Sandro y Leonardo ", y una carta más raraaún: dibujada por ambos cocineros-artistas y con las recomendaciones del día enla endemoniada caligrafía de Da Vinci, de derecha a izquierda. Aunque esto esun detalle. El real problema fue su propuesta culinaria.

Es necesario un acápite. La cocina populararrastrada desde el medievo a la mesa renacentista es tosca, abundante, confuentes rebosantes de patas de vaca y polenta a granel. Por lo mismo, no esraro que ambos artistas fracasaran, salvando el pellejo apenas. Porque unaredondela hecha de pan negro, con un bello diseño de hojas de albahaca pegadascon saliva de ternero no sería considerada comida hoy, menos entonces.

Sacacorchos para zurdos

Cesante, Leonardo manda maquetas de susmáquinas a Lorenzo de Médicis. Como están hechas en mazapán, el noble se lascome. Cesante aún, el novel inventor (más apreciado en las cortes como contadorde adivinanzas e intérprete de laúd) deja Florencia por Milán. Allí es acogidopor Ludovico Sforza, "El Moro", quien comienza a sufrir con elingenio de su nuevo consejero en fortificaciones y maestro de festejos ybanquetes. Intentos, como su propuesta para servir un banquete con "unaanchoa enrollada descansando sobre una rebanada de nabo tallada a semejanza deuna rana", terminan superadas por las 600 salchichas de sesos y las 300patas de cerdo rellenas que constan en los libros de contabilidad del Moro.

Insistente, Leonardo logra que su jefeapruebe la idea de una inédita cocina. Componen el proyecto algunos artilugioscomo un asador automático, una correa transportadora de leños, una descomunalpicadora de vacas, una rebanadora de pan automática, unos tambores mecánicospara amenizar con música, un sistema de lluvia artificial para combatirincendios y hasta un "ingenio" para aturdir a las ranas que pretendencolarse al barril de agua dulce. Gracias a la presencia del embajadorflorentino en la corte de los Sforza, se cuenta con un informe del primer díade funciones de esta cocina. El texto abunda en detalles, los que tuvieron porbanda sonora los "gritos" que se escuchaban desde el comedor, de los"pobres desdichados que estaban abrasándose o ahogándose oasfixiándose" entre las maquinarias del maese Leonardo.

Mala fortuna para esos cocineros, peropeor suerte corrieron quienes probaron la máquina gigante para cortar berros,siguiente invento de maese Da Vinci. Seis miembros del personal de cocina ytres jardineros pierden la vida en la demostración. El Moro corta por lo sano:utiliza el aparato como maquinaria de guerra. Sus enemigos caen como berros.

El pastelito de Leonardo

Tras su pastel para las bodas de Ludovicoy Beatrice d' Este, una réplica del palacio de 60 metros de longitud quetermina atacado por las ratas antes de la ceremonia, Da Vinci toma distancia desu mecenas, y emprende su magna obra: la Ultima Cena. Nuevamente la comida estema y al pasar un año, el Moro recibe una carta del prior donde se realizanlas obras. "No ha hecho ni una marca en la pared", se queja, y además"las bodegas del priorato han sufrido una gran merma y ahora están secascasi por completo". Los dos años siguientes el pintor y los suyos se tomanel resto del vino y ocupan las cocinas para experimentar recetas: todo parainmortalizar estas viandas en la despedida de Cristo a sus apóstoles.

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La Última Cena (detalle).- Después de experimentar durante tres años en las cocinas del convento, Leonardo optó por una mesa ascética

Dudoso. Para quien ha visto el cuadro, ladecisión final fue por unos ascéticos pancitos, puré de nabos y rodajas deanguila.

Tras otras aventuras culinario-inventivas,Leonardo terminó sus días en Francia. Parte importante de su herencia la deja asu cocinera y, siguiendo las pistas que rescatan los Routh, a la humanidad lególa invención de la servilleta y la creación de los espaguetis tal cual losconocemos hoy. Les llamó "cordeles comestibles" y, por añadidura, sele atribuye la inclusión del tercer diente al tenedor, precisamente para podercomerlos.

El restante legado a la cocina está en el CodexRomanoff . Allí se pueden recoger sus consejos que van desde cómo no comprarquesos huecos hasta la utilidad del agua con brotes de col para limpiar lasangre de un asesinato en el mantel. A diferencia de otros textos culinariosantiguos, éste tiene mucha gracia. Un ejemplo: "No hay sitio en mi cocinapara cabras. Si está viva es hedionda y todo lo devora, incluyendo mis mesas ybancos. Muerta es aún más hedionda. Para deshacerte del hedor de la cabra,deshazte de la cabra". Datos como que un caballo sirve para alimentar a200 personas, que la carne del león marino es "dura y maloliente" yque su idea de las servilletas surge ante la visión de manteles que"parecen despojos de un campo de batalla", completan este texto que,sea apócrifo o no lo sea, igual satisface.

Manual de Carreño renacentista

Uno de los capítulos más graciosos del CodexRomanoff es el dedicado a los hábitos indecorosos que, según Leonardo,debieran erradicarse de la mesa. Algunos son:

  • "Ningún invitado ha de sentarse sobre la mesa, ni de espaldas a la mesa, ni sobre el regazo de cualquier otro invitado".
  • "No ha de poner trozos de su propia comida de aspecto desagradable o a medio masticar sobre el plato de sus vecinos sin antes preguntárselo".
  • "No ha de enjugar su cuchillo en las vestiduras de si vecino de mesa".
  • "No ha de hacer insinuaciones impúdicas a los pajes de mi señor ni juguetear con sus cuerpos".
  • "Tampoco ha de prender fuego a sus compañeros mientras permanezca en la mesa".
  • "Y si ha de vomitar, entonces debe abandonar la mesa".

Capítulo aparte es " De la maneracorrecta de sentar a un asesino a la mesa ": "Si hay un asesinatoplaneado para la comida, entonces lo más decoroso es que el asesino tomeasiento junto a aquel que será el objeto de su arte (y que se sitúe a laizquierda o a la derecha de esa persona dependerá del método del asesino), puesde esta forma no interrumpirá tanto la conversación si la realización de estehecho se limita a una zona pequeña (...) Después de que el cadáver (y lasmanchas de sangre, de haberlas) haya sido retirado por los servidores, escostumbre que el asesino también se retire de la mesa, pues su presencia enocasiones puede perturbar las digestiones de las personas que se encuentrensentadas a su lado...".

 

sobre que trata el pseint

Escrito por malformaciongen 14-09-2010 en General. Comentarios (0)
  1. PSeInt es una herramienta para aprender la lógica de programación, orientada a estudiantes sin experiencia en dicha área. Mediante la utilización de un simple y limitado pseudo-lenguaje intuitivo y en español, permite comenzar a comprender conceptos básicos y fundamentales de un algoritmo computacional. Nacido originalmente como proyecto final para la materia Programación I de la carrera Ingeniería en Informática de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas de la Universidad Nacional del Litoral, es en realidad un intérprete de pseudocodigo basado en los contenidos de la cátedra de Fundamenos de Programación de dicha carrera.